Най-сочният и вкусен кекс

Здравейте!

Това е рецепта за най-лесният, сочен и вкусен кекс, който някога съм правила. Мисля, че няма нужда от повече описания - ето я и рецептата:

Продуктите са следните:

• 2.5 ч.ч. брашно тип 500 
• 5 яйца
• 1/2 ч.ч. олио
• 1 ч.ч захар
• 1 ч.ч. краве прясно мляко (или друго мляко по избор - бадемово, кокосово, соево, оризово и т.н.; може да го заместите и с кисело мляко)
• 1 пакетче бакпулвер
• 2 бр. ванилия или ванилова захар 
• 2 с.л. какао
• ядки по желание - аз сложих натрошени бадеми 

Начин на приготвяне:

Пускаме фурната да загрее на 180 градуса без вентилатор или 160 градуса, ако е с вентилатор.
Първата стъпка от приготвянето на кекса е да разбием яйцата за около 5 мин. След това добавяме захарта и ванилията към тях и разбиваме с миксера докато стане на нежен крем. След това добавяме млякото и олиото и разбиваме отново до хомогенна смес. Пресявате брашното заедно с бакпулвера и го добавяте към мокрите съставки и разбиваме отново. Ако не сте алергични и обичате ядки - нарежете ги и добавете и тях. Аз добавих около 1/2 пакетче натрошени бадеми (от Лидъл).

*тук е моментът да спомена, че използвах чаша с вместимост около 250мл. Ако вашата смес ви се струва твърде гъста - добавете малко повече мляко или ако е рядка - малко повече брашно.

Намазваме формата за кекс с малко олио и я набрашняваме. Изсипваме 1/2 от сместа, а към останалата добавяме какаото и разбъркваме отново (ако е прекалено гъста сместа добавете малко мляко или вода - препоръчвам да добавяте по 1-2 супени лъжици, за да не стане прекалено рядка сместа изведнъж). Какаовата смес изсипваме в тавата върху ваниловата. Печем на 160 градуса с вентилатор или 180 без вентилатор за минимум 1 час - не отваряйте фурната през този 1 час. След това може да пробвате с клечка за зъби дали кексът е готов, в моята фурна отне около час и 15-20мин до пълна готовност, но аз не го проверявам/отварям. Хубавият кекс ще се пукне отгоре.
И готово - имате си най-сочния кекс!
Да ви е сладко!